Chocolat (nom de scène), était un clown né entre 1865 et 1868 à Cuba, et mort à Bordeaux.

Rafael, prénom espagnol parfois francisé en Raphaël, est issu d'une famille africaine réduite en esclavage et déportée à Cuba, alors colonie espagnole. Né esclave, son nom de famille, sa date et son lieu de naissance ne sont pas connus avec précision, les esclaves n'étant pas enregistrés par le registre d'état civil. Il naît entre 1865 et 1868, peut-être à La Havane.

Star taxée d'« exotique » du spectacle français de la Belle Époque, cet artiste noir a sombré dans l'oubli avant que des œuvres artistiques et livres ne le remettent en lumière, surtout à partir des années 2010.

En 1895, le directeur du Nouveau Cirque de Paris, Raoul Donval, voit le potentiel comique d'une association du clown blanc  Foottit  avec le clown noir Chocolat.