De son vrai nom : Robert James Hoffman III, né à Gainsville, Floride, étant enfant, Robert Hoffman attrape le démon de la danse au moment où il découvre à la télévision le clip de Michael Jackson, Thriller.

Sa première incursion au cinéma remonte à 2003, quant-il fait une apparition dans Amours Troubles de Martin Brest (il est un des danseurs sur la plage). Suivront plusieurs autres participations du même type (Dirty Dancing 2, Coach Carter, Black/White). Il décroche ensuite un second rôle dans le dansant Street Dancers de Chris Stokes.

Mais son association au septième art ne se limite pas qu'à ses cabrioles et autres pirouettes. Robert Hoffman se fait acteur pour la comédie pour adolescents She's the Man (2006) et le film d'horreur Shrooms.